ENSALADA CON BROTES Y CAPUCHINA

                           

                                                                                                                                                                      Ya hace muchos años en la antigüedad nuestros antepasados utilizaban sus pétalos y tallos para la creación de medicinas naturales por sus altos beneficios, hoy hablaremos de las flores comestibles. Las flores no solo sirven para decorar nuestro jardín o adornar nuestras casas, en muchas partes del mundo se utilizan como alimento. En China, Brasil, México entre otros, ya forma parte del menú. Cada vez son más utilizadas en la cocina de vanguardia  ya que sus pétalos contienen muchas vitaminas (A,B,C,D,B12) proteínas y minerales.

Existen infinidad de flores comestibles: Rosa, Claveles, Viola, Pensamientos, Capuchina…

Como idea podremos introducirlas en bebidas como el té y algunos cócteles, o incluso en ensaladas como entrantes ligeros…