PENSAMIENTO

Es una planta originaria de Europa del Norte y su nombre científico es Viola wittrokiana. Originaria de la Viola tricolor silvestre y forma parte de la familia de violetas. Existen más de 500 tipos de especie de Viola. La encontramos en sus distintas tonalidades de violeta y muchos más diversos colores. Antiguamente sus flores eran utilizadas para teñir telas y para uso medicinales, se preparaba en forma de te y se decía que era un tratamiento efectivo para el asma, bronquitis, epilepsia. En la actualidad donde más la encontramos en el uso gastronómico.      Su sabor suave y dulce de colores vibrantes.