SnowFlake

                                                                                  Zuchinni, calabacin, curcubita... es un fruto inmaduro que puede ser de color amarillo, verde oscuro o verde claro y pertenece a la familia del pepino. Se consume como verdura. Posee innumerables propiedades nutricionales para nuestro organismo entre las que destacan la disminución de colesterol malo en sangre y la contribución para la pérdida de peso. Los frutos se recolectan cuando au flor ( la que vemos en la imagen adjunta) inicia su desecación. La flor de calabacin es comestible igual que todo su fruto, son flores perecederas así que rara vez las verás almacenadas en supermercados. Su aroma es complejo, almizclado con notas verdes, picantes y violetas, ricas en fibra, vitamina c, vitamina...

                                                                                                                                                                                                    Ya hace muchos años en la antigüedad nuestros antepasados utilizaban sus pétalos y tallos para la creación de medicinas naturales por sus altos beneficios, hoy hablaremos de las flores comestibles. Las flores no solo sirven para decorar nuestro jardín o adornar nuestras casas, en muchas partes del mund...

   Originaria de Sur de Europa. La flor de Borraja precede de la planta del mismo nombre.  Su color puede ser blanco, azul o violacea dependiendo de la variedad, de sabor dulce, su floracion comienza en primavera.  Se utiliza mucho en cockteleria para adornar y acompañar cockteles y en la medicina natural. Antiguamente se preparaba una infusión para fines terapéuticos y jarabe para aliviar la tos.                                                                                                                                                   ...

Es una planta originaria de Europa del Norte y su nombre científico es Viola wittrokiana . Originaria de la Viola tricolor silvestre y forma parte de la familia de violetas. Existen más de 500 tipos de especie de Viola. La encontramos en sus distintas tonalidades de violeta y muchos más diversos colores. Antiguamente sus flores eran utilizadas para teñir telas y para uso medicinales, se preparaba en forma de te y se decía que era un tratamiento efectivo para el asma, bronquitis, epilepsia. En la actualidad donde más la encontramos en el uso gastronómico.      Su sabor suave y dulce de colores vibrantes.                                                                                                          ...

                                                                                                                                                                              Originaria de América del Norte y América Central .                                                                                                 ...

  Las flores comestibles son aquellas flores aptas para el consumo humano. Tienen diversas funcionalidades tanto dentro como fuera de la cocina tales como aromatizantes, decorativas o como elemento principal de nuestro plato y se pueden utilizar de diversas formas como frescas, secas, liofilizadas... En cocina además de ser un ingredientes estrella aportando nuevo sabor a nuestros platos son un gran elemento decorativo y aromático .